Ciuperci taranesti

 

Oare cine cunoaste aceste mici ciupercute, numite ciuciuleti sau ciuperci de roua?

blank.jpg

In copilarie, acestea reprezentau de multe ori cina sau chiar micul dejun, acum ele reprezinta o delicatesa rara. Trec ani in sir pana sa ajung sa gatesc cu aceste ciuperi.

Haideti sa va prezint o reteta veche de cel putin 50-60 de ani, o reteta simpla, cu ingrediente la indemana, ingrediente ce acum vara le gasim in fiecare gradina.

Ingrediente:

350-400 g ciuciuleti

1 legatura ceapa verde

1 legatura frunze patrunjel

2 linguri smantana

4 oua

sare si piper

3 linguri ulei

20180430_174817.jpg

Intr-o cratita, incalzim putin uleiul si calim verdeata taiata marunt. Se adauga ciupercile taiate si se amesteca din cand in cand pana scade toata apa lasata de ele.

20180430_175908.jpg

Adaugam smantana si se lasa in continuare la foc mic pana scade si aceasta.Se trage de pe foc si se adauga pe rand ouale, amestecand energic dupa fiecare.

 

20180430_181255.jpg Punem inapoi pe foc mic, asezonam cu sare si piper si  le mai gatim putin pana capata din nou putina consistenta.                                                                                 Servim cu mamaliga.

20180430_183633(0)xxxx.jpg

Pofta buna si spor la gatit!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s