Prajitura de vis

Numele spune totul…

O prajitura de vis, se topeste in gura iar intensitatea aromelor iti da o super stare de bine.

 Ingrediente Foi :
10 albusuri
un praf sare
10 lg zahar
100 g cocos
3 lg faina

Ingrediente Crema:
10 galbenusuri
10 lg zahar
4 lg lapte
400 g unt (80-82 % grasime)

20 biscuiti simpli
100 ml cafea
3 lg lichior cafea (sau coniac, rom )

200 g crema nuttela

Decor :
cocos

Mod de preparare :
  Foi : mixam spuma albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul, iar la final cocos-ul amestecat cu faina. Din aceasta compozitie coacem 2 foi (25*35 cm). Putem imparti cantitatea in 2 , inca de la inceput si coacem 2 foi.

Crema : mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc , adaugam laptele si punem pe aburi (circa 5-10 minute). Dam de pe foc si lasam crema sa se raceasca.
Untul la temperatura camerei il mixam spuma si in el adaugam cate o lingura din crema de galbenusuri, treptat, ca la maioneza.
Aceasta crema o impartim in 3.

Pregatim o cafea pe care o indulcim dupa gust. In ea adaugam coniac sau rom, lichior de cafea.

20180428_160607.jpg

 Asamblare : Foaie cocos – 1/3 crema – biscuiti trecuti prin cafea  – ciocolata nuttela, topita
Dam la rece pentru a se intari ciocolata , circa 20 minute.

Intindem 1/3 crema peste ciocolata intarita – a doua foaie de cocos – 1/3 crema – decor.

20180428_163552.jpg

Lasam la rece pentru 3-4 ore apoi putem sa o portionam usor cu un cutit inmuiat in apa calda  si sters .

Pofta buna si spor la gatit!

20180430_065840(2)xxx.jpg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s