Chilli con carne

Cand mi se face dor de mancare picanta, cu un gust altfel, mai putin traditional, gandul ma duce la Chilli con carne.  Am invatat reteta de la fiica mea, si a trecut ceva timp de cand a devenit reteta de suflet .

Nu va speriati de numarul mare de ingediente, nu sunt ceva special ce nu se gasesc, ele sunt importante pentru ca fac gustul acestui preparat, special si unic.

Ingrediente:

500g carne tocata

500 ml bulion gros de rosii

sau

400 g rosii curatate de coaja

410 g fasole rosie din conserva

2 cepe rosii

3 catei de usturoi

20180325_123552.jpg

1 lingura paprika afumata

1 lingura cumin

1 lingurita scortisoara

1 lingurita sare

1/2 lingurita fulgi de chilli

1 ardei rosu pasat

1 lingurita zahar

2-3 cubulete ciocolata amaruie

1 lingura ulei

20180325_123725.jpg

Mod de preparare:

 

Ceapa si usturoiul se maruntesc si se pun intr-o cratita sa se caleasca putin. Se adauga ardeiul maruntit, chilli-ul, paprika si cuminul.

20180325_124551.jpgAmestecam iute si adaugam carnea tocata. Cand incepe sa se prajeasca adaugam rosiile si amestecam sa se omogenizeze.

Se potriveste de sare, piper, adaugam scortisoara, zaharul si lasam la foc mic pentru o jumatate de ora.

20180325_125309.jpg

Amestecam din cand in cand apoi adaugam fasolea rosie, acoperim si mai lasam la foc mic pentru inca o jumatate de ora. Cand amestecam, o facem usor pentru a nu zdrobii boabele de fasole.

20180325_133614.jpg

La final adaugam cubuletele de ciocolata amaruie , amestecam sa se topeasca si gataaaaa.

20180325_140007.jpg

Garnitura perfecta pentru chilli con carne este orezul basmati pufos.

 

Pofta buna si spor la gatit!

20180325_140736.jpg

 

 

3333.jpg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s