Tarta cu branza si stafide

Ingrediente:

400 g faina

100 g unt

1 ou

100 g zahar

1 praf de copt

coaja portocala sau lamaie

apa minerala cat e nevoie

 

Ingrediente crema branza:

600 g branza de vaca

2 oua

50 g stafide

1 lingurita coaja de lamaie

2 plicuri zahar vanilat

3 linguri zahar pudra

2 linguri gris

2 linguri smantana

 

Mod de preparare:

Intr-un castron mai incapator se pune faina, zaharul si untul. Se omogenizeaza pana aluatul devine unul cu aspect nisipos. Punem oul, praful de copt si coaja de lamaie si framantam un aluat in care picuram apa minerala pana il aducem la consistenta unui aluat de tarta. Il infoliem si il lasam la rece pentru 30 minute.

Preparare crema branza:

Branza se mixeaza impreuna cu galbenusurile, vanilia si coaja de lamaie. Adaugam smantana, grisul si apoi turnam albusurile batute spuma. Omogenizam si punem si stafidele in compozitie.

Din aluatul rece luam trei parti si intindem o foaie pe fundul unei tavi tapetate cu hartie de copt. Turnam compozitia de branza si nivelam.

Din partea de aluat ramas intindem o foaie subtire si taiem fasii subtiri pe care le asezam peste umplutura sub forma de grilaj.

Dam tava la cuptor , la 180 grade pentru 35-40 minute .

Dupa trecerea timpului lasam tarta sa se aseze putin apoi o putem taia si servii alaturi de un minunat ceai negru sau o cafea amara.

Pofta buna si spor la gatit!

 

20180312_0734300000000000000

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s