Chiftelute in sos de bere bruna

Sunt absolut sigura ca o sa indragiti aceasta combinatie. Gustul este nou dar placut. Aromele ce iti invaluie simturile cand manaci aceasta minunatie, te copleseste.

Mai vrei si mai vrei.

Ingrediente pentru chiftelute:

600 g carne tocata-vita-pulpa porc-piept curcan

2 cartofi semifierti

1 morcov

1ceapa mica

1 ou

1 lingura pesmet

sare si piper

Ingrediente sos:

1/2 kg carne tocata

2 cepe rosii

25 g telina rasa

2 linguri faina

330 ml bere bruna

1 lingura mustar

1 lingura ketchup

1 lingura sos worcester

1 lingura sos soia

700-800 ml supa pui

2 linguri dulceata de caise

sare si piper

20180310_184218

Mod de preparare:

Mai intai ne ocupam de prepararea chiftelutelor.

Intr-un bol incapator amestecam carnea tocata cu cartofii si morcovul,razuiti pe razatoarea mica, ceapa tocata fin sarea, piperul, oul si pesmetul. Formam bile mici pe care le punem intr-o tava termorezistenta captusita cu hartie de copt.

20180310_181911

Dam la cuptor pentru 40 minute , la 190 grade.

Acum ne ocupam de sos.

Intr-o cratita punem 1 lingura ulei si calim putin ceapa si telina.Cand ceapa devine sticloasa adaugam carnea si o gatim la foc mic pana isi schimba culoarea si se evapora lichidul .Adaugam mustarul, ketchup-ul, sosurile si dulceata de caise. Amestecam si punem cele doua linguri de faina. Omogenizam si turnam  supa de pui. Lasam la foc pana incepe sa dea in clocot, amestecand din cand in cand. Acum e timpul sa adaugam ingredientul special, berea bruna. Turnam berea si lasam in continuare la foc, pana compozitia  devine un sos consistent.

Potrivim de sare si piper/

Intre timp chiftelutele sunt gata si le luam afara din cuptor. Scoatem hartia de copt din tava dar lasam chiftelutele in ea.

20180310_190845

Peste chiftelute turnam sosul cu gust special.

20180310_193643

Gata mancarea.

Se serveste ca atare alaturi de o salata sau intr-o forma mult mai atractiva si nu pentru pretentiosi:   intr-o chifla in care turnam din belsug sos si umplem cu chiftelute si o salata de varza rosie,

O minunatie !

 

20180311_131826zz

Pofta buna si spor la gatit!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s