Ma bucur sa va prezint un tort dragut, gustos, cu un minunat gust de vanilie si fructe.
Tortul este pentru o fetita super draguta si dulcica.
Ingrediente
6 oua
180g zahar
6 linguri apa clocotita
3 pliculete zahar vanilat
150 g faina
3 linguri cacao
1 plic praf de copt.
Din cantitatile de mai sus facem 3 blaturi rotunde cu diametrul de 24 cm, astfel:
Intr-un bol punem 2 oua intregi , 60g zahar ,1 plic zahar vanilat si mixam bine pana nu se mai simte zaharul, compozitia devine pufoasa si isi dubleaza volumul. Adaugam 2 linguri de apa clocotita , mixam, apoi adaugam faina , cacao si 1/3 din praful de copt, cernute. Amestecam usor sa se incorporeze apoi turnam compozitia intr-o tava rotunda, tapetata cu hartie de copt. Punem la copt la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 15 minute.
Procedam la fel si cu celelalte doua blaturi.
Ingrediente crema:
500 ml lapte
100 g zahar
250 g unt
4 galbenusuri
40 g amidon alimentar
1 pastaie de vanilie
200 g fructe – dupa preferinta
Fierbem laptele cu zaharul si pastaia de vanilie, la foc mic.
Separat, mixam galbenusurile cu amidonul si putin lapte rece, apoi turnam, incet, in fir subtire in laptele fierbine, amestecand continuu . Cand capata consistenta unei creme, luam de pe foc si o racim, amestecand frecvent, dupa care incorporam crema cate putin in untul moale si batut spuma.
Impartim crema in doua parti si inca 3 linguri deoparte.
Montarea tortului:
Pe un platou asezam prima foaie de tort, o insiropam bine apoi punem jumatate din prima parte de crema.
Nivelam usor, punem jumatate din fructe si le distribuind uniform pe toata suprafata.
Turnam si cealalta jumatate de crema din prima parte,
nivelam si punem al doilea blat. Il insiropam si procedam la fel cu cealalta parte de crema si fructe.
Asezam ultimul blat,
il insiropam si punem si cele 3 linguri de crema ramase. Intindem crema sa acopere tortul peste tot, intr-un strat foarte subtire.
De aici putem sa ne ocupam de decor, exact cum ne dorim. Eu am optat pentru un decor cu pasta de marshmallow , cu un unicorn, un curcubeu, floricele si fluturasi.
Sper ca v-am inspirat si v-a placut acest tort.
Pofta buna si spor la gatit!
