Covrigei Aurica

Ingrediente:

1 kg faina

250 g unt

200 g untura

1 lingura sare

40 g drojdie

1 lingurita zahar

4 oua intregi

200 ml lapte batut

DSCN2730.JPG

Pentru uns:

1-2 oua

150g cascaval

20 g boia de ardei dulce

seminte de chimin

20180102_145113.jpg

Mod de preparare:

Intr-un castron mai incapator, punem faina, untul si untura. presaram sare si amestecam pana se incorporeaza toata grasimea si compozitia devine una cu aspect nisipos.

Separat  amestecam intr-un bol laptele batut, zaharul si drojdia si o lasam deoparte. Batem ouale  si le dam drumul peste compozitia de faina. Le incorporam si pe ele si adaugam  combinatia de lapte batut , zahar si drojdie. Dupa ce s-au incorporat toate, punem aluatul pe blatul de lucru si il framantam bine pana devine neted si nu mai e lipicios.

DSCN2731.JPG

Lasam 15 minute sa se odihneasca apoi taiem aluatul in doua si intindem o foaie de aproximativ 3-4 mm. Cu o forma de covrigei decupam aluatul si il asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

DSCN2733.JPG

Ungem cu ou batut covrigeii, presaram boia de ardei dulce si apoi radem cascaval din abundenta . La final presaram seminte de chimin  si dam tava la cuptorul preincalzit la 190 grade pentru 10-12 minute.

20180102_145917.jpg

 

Continuam la fel cu tot aluatul rezultat.

La final o sa obtinem un castron maaare de covrigei  rumeni si aromati.

DSCN2805.JPG

 

Pofta buna si spor la gatit!

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s