Tort cu ciocolata si visine

Acest tort este este pentru iubitorii de ciocolata. Pentru marii iubitori de ciocolata, care nu se gandesc la calorii, la kilograme si la diete. Se face foarte usor, nu are grad mare de dificultate, nu exista riscul sa nu iasa ceva bine.

Ingediente blat:

2 oua intregi

280 g faina

150 g cacao

300 g zahar

350 ml lapte batut

200 ml apa fierbinte

50 ml ulei

1/3 lingurita sare

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicarbonat

1 lingurita esenta vanilie

DSCN2283.JPG

Ingrediente crema:

250g unt la temperatura camerei

250 g crema de branza, moale

150 g cacao

2 lingurite esenta vanilie

300-400 g zahar pudra

100 ml lapte – dupa caz

300 g visine curatate si pudrate cu zahar

Mod de preparare:

Preincalzim cuptorul la 180 grade. Pregatim si tava sau tavile, cu diametru de maxim 20 cm, in care vom coace blaturile, cu hartie de copt care o ungem cu unt si o tapetam cu cacao pudra.

In bolul mixerului punem faina, zaharul,cacao,bicarbonatul, praful de copt, sarea si amestecam usor toate ingredientele.

DSCN2287.JPG Adaugam ouale, laptele batut,apa calda,uleiul si vanilia si mixam la viteza medie pana toate ingredientele se combina intre ele.DSCN2289.JPG

Acest lucru trebuie sa dureze doar 2-3 minute.

Impartim aluatul in trei parti si daca avem trei tavi rotunde cu acelasi diametru, le putem coace in acelasi timp , la cuptorul cu ventilatie. Coacem timp de 30-35 minute sau pana trece testul scobitorii. Scoatem blaturile din cuptor, le lasam 15 minute in tavile in care sau copt apoi le scoatem si le lasam pe un gratar sa se raceasca complet.

DSCN2291.JPG

 

Preparare crema:

La aceasta crema zaharul trebuie adaugat in mai multe transe, aproximativ 100 grame odata.

In bolul mixerului punem untul si crema de branza, la temperatura camerei si le mixam pana devine o crema pufoasa, adaugam cacao si vanilia si batem pana se combina si ele.

Acum este momentul sa punem prima parte din zaharul pudra. Mixam si adaugam lapte dupa cum este necesar pentru a obtine o consistenta cremoasa, usor de intins pe suprafata tortului. Alternam mereu pana la final, zaharul pudra cu lapte pana se incorporeaza tot zaharul si obtinem o crema  pufoasa, spumoasa si usor de lucrat dar totusi mai consistenta.

Asamblare:

Pe un platou punem un punct de crema in mijlocul lui si asezam primul blat. Putem sau nu, sa il insiropam.

 

DSCN2296.JPG Punem cateva linguri de crema, nivelam si presaram pe toata suprafata,jumatate din visinele scurse de sucul lasat.

DSCN2298.JPGMai punem doua linguri de crema, nivelam si acoperim cu cel de al doilea blat.Procedam la fel si la acest nivel si acoperim cu ultimul blat.

 

DSCN2301.JPG

Acoperim tortul cu crema ramasa, niveland frumos si decoram dupa cum avem chef sau talent.

20171111_121048.jpg

Va asigur ca o sa cereti cel putin  doua portii din acest minunat tort.

Am sa revin cu reteta pentru crema folosita la realizarea decorului intr-o alta postare.

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s