Tort roz

Acelasi tort cu fructe si iaurt dar intr-o alta forma, mai aniversara.

Am marit cantitatile si a iesit un minunat tort cu etaj, pentru o micuta printesa si invitatii ei

Ingrediente blat:

3 oua

90 g zahar

70 g faina

3 plicuri zahar vanilat

3 linguri apa clocotita

1/2 plic praf de copt

coaja rasa de lamai

 

Ingrediente crema:

500 ml iaurt grecesc

200 g zahar pudra

800 ml frisca lichida

40 g gelatina

300 ml lapte rece

fructe din compot tropical

banane

stafide

visine

DSCN1498.JPG

Mod de preparare:

Ouale intregi se bat cu zaharul si zaharul vanilat  pana isi dubleaza volumul si isi schimba culoarea. Se adauga apa clocotita apoi punem faina cu praful de copt si amestecam usor.

Presaram coaja de lamaie, o incorporam si punem blatul la copt  in doua tavi rotunde de marimi diferite, una mai mica si una de 24 cm, tapetate cu hartie de copt. Lasam la copt 15-20 minule la 170 grade.

Cand sunt coapte se scot din forma si se lasa la racit iar intre timp ne ocupam de crema.

Gelatina o punem in lapte la hidratat pentru 15 minute.

Iaurtul se toarna intr-un bol mai mare si se mixeaza usor cu zaharul praf si vanilia.

Se pregatesc fructele. Deschidem conserva de fructe tropicale si le punem la scurs, stafidele se pun la hidratat in lichior , visinele se curata de samburi sau daca le avem la borcan le punem si pe ele la scurs. Bananele se taie in ultimul moment pentru a nu-si schimba culoarea.

Gelatina se pune la bain-marin , amestecam pana se incalzeste putin si se topesc toate cristalele.

Se ia deoparte si se lasa sa se mai racoreasca apoi se toarna peste iaurt si se omogenizeaza.

Acum e momentul sa ne ocupam de frisca, o turnam intr-un bol si o mixam pana devine consistenta si cremoasa. o adaugam la compozitia de iaurt care este complet rece. Amestecam usor cu o spatula si o incorporam in doua transe, mai intai punem doua linguri de frisca si o amestecam bine cu compozitia apoi turnam restul de frisca si  amestecam usor cu o spatula.

Lasam inca 5 minute compozitia deoparte si insiropam bine blaturile de tort si le punem in interiorul unor inele de tort pe cate un platou.

DSCN1499.JPG

Adaugam fructele la compozitia de iaurt si frisca , amestecam usor si turnam totul in interiorul inelului , peste blat si punem totul la frigider pentru 2-3 ore sau chiar peste noapte.

DSCN1502.JPG

Cand crema este inchegata si stabilizata se poate orna dupa cum ne dorim.

DSCN1507.JPG

Pentru ca acest tort l-am facut pentru o printesa mica si draguta, l-am ornat cu flori din crema de bezea elvetiana.

DSCN1517.JPG

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s