Ingrediente:

3 kg ardei kapia rosu

1.5 kg ceapa rosie

800 g ardei iute rosu

1 lingura sare

1 lingurita rasa piper

3 linguri zahar brun

100 ml otet de mere

 

Mod de preparare:

Ardeii se spala, se curata de seminte si cotor si se taie fasii lungi. ceapa se curata , se spala si taie solzisori iar ardeiul se taie bucati subtiri de cativa mm.

Toate aceste ingrediente se pun intr-un vas mai mare si se omogenizeaza. Se lasa 1-2 ore  apoi se scurg de lichidul care l-au lasat.

 Se  pun toate condimentele. Se amesteca, se gusta si se potriveste dupa cum ne place, mai acru sau mai dulce dar nu exageram cu otetul pentru ca aceasta muratura se acreste in timp ce sta cuminte in pivnita, pe raft.

Luam borcanele sterilizate si le umplem cu aceasta compozitie. Punem capacele si le ducem in camara sau pivnita si le asezam pe raft langa celelalte muraturi.

 

 

Celor care le place gustul dulce si picant or sa fie foarte incantati de aceasta muratura.

 

 

Pofta buna si spor la gatit!