Saratele cu branza

Ingrediente:
– 450g faina
– 250g unt
– 3 galbenusuri
– o lingura smantana grasa sau o lingura de untura
– 200g branza framantata
–  sare
– un pliculet praf de copt

DSCN1661.JPG
Pentru garnisit:
– un ou pentru uns covrigeii
– susan, chimen, seminte de in sau parmesan proaspat razuit

Punem toate ingredientele intr-un bol mare si framantam un aluat omogen. Trebuie sa framantam vreo 5-6 minute, branza fiind ultima pe care o adaugam si ideea e sa avem un aluat care nu se lipeste de degete si branza este uniform distribuita in el.

DSCN1664.JPG

Lucram cu bucati mici de aluat o data (restul il tinem la frigider) si intindem o foaie de cca 3-4mm grosime. Daca aluatul se lipeste, puneti putina faina pe planseta si pe sucitor. Taiem apoi cu rola, fasii inguste de 1 cm , pe lungul foii apoi , taiem pe latime la o distanta de 7-8 cm sau cat de lungi dorim sa fie saratelele.

DSCN1674.JPG

Le asezam in tava, pe hartie de copt, ungem cu ou batut, presaram cu diverse seminte sau parmesan proaspat razuit.

 

Dam la cuptorul incins la 180 °C si coacem 10-15 minute sau pana sunt rumenite. Lasam sa se raceasca inainte de a le scoate din tava, nu de alta dar sunt foarte fragede si se pot rupe usor.

DSCN1680.JPG

Pofta buna si spor la gatit!DSCN1688.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s