Prajitura Krant

Ingrediente:

6 oua

10 linguri zahar

5 linguri nuca macinata

5 linguri faina

2 linguri apa

1 praf de copt

Ingrediente crema:

4 oua

200 g zahar

300 g unt

Pentru krant:

5 linguri de zahar

200 g nuca

Mod de preparare:

Se bat albusurile spuma tare, se pune zaharul pe rand apoi cele doua linguri de apa.galbenusurile si celelalte ingrediente.

Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se pune la cuptor la 180 grade pentru 25-30 minute.

Cand e copt se lasa sa se raceasca apoi se taie in doua pe orizontala

Crema:

Ouale intregi si zaharul  se pun intr-o cratita, pe abur si se amesteca cu un mixer vertical pana compozitia capata consistenta si devine cremoasa. Se lasa sa se raceasca.

Intr-un bol se mixeaza untul moale pana devine spumos apoi se adauga cate o lingura din compozitia de oua, amestecand mereu.

DSCN1736.JPG

Krant:

Zaharul se pune intr-o cratita sa se topeasca, la foc incet. Nu se amesteca ci se misca usor cratita pana se topeste tot zaharul. Se adauga nucile si se amesteca pana sunt imbracate toate intr-un strat de zahar ars. Se pun pe o foaie de copt si se lasa la racit.

DSCN1733.JPG

Cand s-a racit se mixeaza pana se marunteste toata compozitia.

DSCN1737.JPG

Din aceasta nuca pralinalta se iau 3 linguri iar restul  se amesteca cu crema  de unt.

Doua parti de crema turnam pe primul blat, nivelam si punem cel de-al doilea. Peste el turnam si restul de crema , nivelam si presaram nuca pralinat lasata deoparte.

Este bine sa stea peste noapte sau cel putin 3-4 ore inainte de a fi servita.

Aici o portie gata de livrat…

DSCN1773.JPG

Pofta buna si spor la gatit!

DSCN1778.JPG

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s