Dulceata de ardei iute

Cine n-a gustat nu stie ce pierde.

Am testat-o pentru prima oara in casa prietenilor nostri  si de atunci o fac mereu . Nu ne mai lipseste din camara.

Ingrediente :

650g ardei iute, rosu

500 g ardei kapia sau gogosar, rosii

3 mere

800 g zahar

400 ml otet de mere cu miere

zeama de la o lamaie

DSCN1530.JPG

Eu aici am ingrediente pentru doua portii pentru ca mereu am nevoie de cate un borcan sa il fac cadou…

Mod de preparare:

Spalam bine ardeii si ii stergem cu un prosop de bucatarie.

Ii curatam de cotor si samburi. La fel procedam si cu merele, le curatam de coaja si de samburi. Dupa ce toate acestea au fost facute mixam ardeii iuti, merele si ardeiul kapia la blender.

Intr-o cratita incapatoare, turnam compozitia mixata si adaugam zaharul, zeama de lamaie si otetul. Omogenizam si punem la foc mic.

DSCN1532.JPG

Acum nu ne mai ramane decat sa amestecam din cand in cand pana ce dulceata noastra capata consistenta, se ingroasa si este legata bine.Toata treaba cu siguranta dureaza mai bine de o ora. Dar nu disperati, la final o sa aveti o minunatie de dulceata.

Oprim focul si turnal dulceata in borcane sterilizate. Odata umplute borcanelele , le dam la cuptor, la temperatura mica pentru 10 minute. Le scoatem din cuptor, punem capacele si le invelim in paturi pentru 1-2 zile.

Si gata, avem pentru multe zile de acum incolo sa savuram o delicatesa alaturi de o pastrama buna sau ce alte mezeluri si  fripturi ne plac.

DSCN1544.JPG

Pofta buna si spor la gatit!

DSCN1558.JPG

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s