Placinta cu dovleac

Cum am putut sa uit  de  aceasta placinta, asa bunatate sa nu o impartasesc?

Nu se poate, azi nu mai aman, azi o pregatim impreuna.

Ingrediente:

Aluat foi de placinta

700 g faina

25 g drojdie proaspata

350ml apa sau cat cere aluatul

2 linguri zahar

1/2 lingurita sare

50 ml ulei

DSCN1379.JPG

Ingrediente umplutura:

 

1 dovleac de 2 kg.

150 g zahar brun

1 lingurita cu varf de scortisoara macinata

1 zahar vanilinat

ulei pentru uns

DSCN1378.JPG

Mod de preparare:

Mai intai pregatim umplutura. Curatam dovleacul, il scobim de samburi si il radem pe razatoarea mare.

Intr-o cratita  incapatoare punem dovleacul ras impreuna cu zaharul si un pic de sare, pe foc. Amestecam si adaugam scortisoara. Dureaza in jur de 10-12 minute pana se inmoaie. Il luam de pe foc , adaugam vanilia si il lasam la racit.

La final impartim umplutura in 5 parti egale.

 

Intr-un bol mare, punem faina si sarea.  Separat intr-un pahar se dizolva drojdia in 100 ml apa calda si zaharul. Se toarna compozitia peste faina si in timp ce framantam adaugam apa pana consistenta amestecul devine rlastic si usor de framantat.

Adaugam uleiul si framantam pana se incorporeaza. Lasam la dospt dar nu mai mult de 10 minute.

DSCN1386.JPG

Inpartim aluatul in 5 bucati si incepem sa intindem cate o bucata  pana  devine o foaie subtire, de forma dreptunghiulara Ungem cu ulei foaia si punem  o parte din cantitatea de umplutura. Intindem umplutura pe toata suprafata foii si apoi rulam incepand de la partea mai lata.

Tava de copt o pregatim cu foaie de copt. Luam ruloul si il asezam in tava apoi continuam in acelasi fel cu toate bucatile de aluat.

DSCN1389.JPG

Cuptorul il preincalzim la 200 grade. Cand am terminat de pregatit rulourile cu dovleac, le ungem cu unt topit si le presaram cu zahar tos.

Punem tava la cuptor pentru 40 minute, la 190 grade.

La final vom avea o placinta extradordinara. Se poate presara deasupra zahar pudra si apoi nu ne mai ramane decat sa ne bucuram de aceasta minunatie.Eu am pudrat doua iar restul le-am lasat asa.

DSCN1395.JPG

Pofta buna si spor la gatit!

 

DSCN1401333.jpg

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s