Prajitura in dungi

 

Blat mac :
1 ou
5 linguri zahar
150 ml smantana
5 linguri faina
1 lingurita praf de copt
5 linguri mac
 
20170809_205440.jpg
 
Blat cacao :
1 ou
5 linguri zahar
150 ml smantana
4 linguri faina
1 lingurita praf de copt
2 linguri rase cacao
 
20170809_205536.jpg
 
Blat nuca :
1 ou
5 lingurizahar
150 ml smantana
5 linguri faina
1 lingurita praf de copt
5 linguri nuci macinate
 
20170809_205508.jpg
 
Crema:
4 oua intregi
200 g zahar
350 g unt
2 plicuri zahar vanilat
 
DSCN1079.JPG
 
 Glazura :
100 g ciocolata cu lapte
100 ml lapte
50g unt
2 linguri crema ciocolata
 
DSCN1085.JPG
 
Mod de preparare :
 Pentru toate cele 3 foi procedam la fel si anume: galbenusul il mixam cu zaharul, adaugam smantana, apoi treptat si faina amestecata cu praful de copt si macul macinat/nuca macinata/cacaoa.
 Separat batem spuma albusul cu un strop de sare si incorporam incet in compozitie.
 
20170809_221157.jpg
20170809_214826.jpg
Turnam intr-o tava (23/33cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit circa 25 minute.
DSCN1095
 
 
 Mod de preparare crema:
 
Intr-un castron punem ouale intregi , zaharul si zaharul vanilat.
 Se mixeaza bine apoi se transfera pe abur. Se mixeaza constant pana compozitia capata consistenta, se ingroasa.
  Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Untul se mixeaza pana devine spumos apoi  se adauga cate o lingura din crema racita amestecand bine dupa fiecare. Punem crema la rece cateva minute.
 
 Glazura:
Cele 4 ingrediente le topim intr-o craticioara, pe foc mic 
 
DSCN1103.JPG
 
 
Asamblare:
 
blat mac-1/2 crema-blat cacao-1/2 crema- blat nuca- glazura ciocolata  apoi presaram nuca macinata.
 
 DSCN1116.JPG
Pofta buna si spor la gatit!
 
DSCN1128.JPG
 
 
 
 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s