Ingrediente aluat:
- 150g unt
- 80g zahar pudra
- 2 oua intregi
- 350 g faina
- 1/2 lingurita bicarbonat
- 1 plic zahar vanilinat
- 1 plic zahar vanilat
Ingrediente umplutura:
- 125g unt moale
- 125g zahar
- 100g nuca de cocos
- un varf de cutit de sare
- 1 ou intreg
- 1 lingura smantana
- 2 plicuri zahar vanilinat
- 20 ml lichior
Mod de lucru:
Untul rece si taiat bucati, se mixeaza cu zaharul si vanilia.
Se adauga pe rand ouale si se mixeaza pana se incorporeaza bine.
Punem faina, bicarbonatul si amestecam repede pentru a nu incalzi untul.
Aluatul il infoliem si il punem la frigider pentru cel putin o ora.
Pana aluatul se raceste putem sa preparam crema.
Punem in bolul mixerului untul sarea, zaharul, vanilia si mixam pana amestecul devine spumos.
Adaugam oul si mixam pana il incorporam , turnam lichiorul , amestecam, apoi turnam fulgii de cocos impreuna cu o lingura de smantana.
Mixam compozitia si am terminat crema.
O lasam deoparte si ne ocupam din nou de aluat. Il luam de la frigider si intindem cu ajutorul sucitorului pe blatul presarat cu faina, o foaie dreptunghiulara, de marimea tavii in care coacem.Asezam foaia in tava si taiem surplusul de aluat.
Intepam aluatul cu o furculita din loc in loc si punem tava pentru 10 minute din nou la frigider.
Pornim cuptorul si il incalzim la 200 grade.
Punem tava in cuptor si lasam pentru 12- minute sa se coaca.
Dupa scurgerea timpului , luam tava din cuptor, o lasam sa se racoreasca putin apoi punem crema de cocos, o nivelam si asezam sferturi de prune deasupra. dam tava din nou la cuptor pentru 30 minute la 180 grade.
Si gata, a iesit o bunatate de tarta de te lingi pe degete .
Pofta buna!
